“Nếu không có muối, thức ăn sẽ nhạt. Nếu không có người làm muối, đất nước sẽ thiếu đi một phần hồn.”
Trải dài suốt dải đất hình chữ S, nơi nào có biển, nơi đó có những cánh đồng muối trắng tinh khôi – lặng lẽ tỏa sáng dưới nắng gió quê nhà. Từ Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Cà Ná (Ninh Thuận), Bạc Liêu đến Hải Hậu (Nam Định)…, nghề làm muối không chỉ là kế sinh nhai mà còn là một biểu tượng văn hoá sâu thẳm, là minh chứng sống động cho sức chịu đựng, lòng kiên cường và phẩm chất bền bỉ của người Việt.
 |
| Ảnh minh họa từ AI |
Muối – không chỉ là gia vị, mà là giá trị
Không ai đếm được có bao nhiêu bữa cơm Việt đã chan đẫm vị mặn từ hạt muối quê nhà. Muối hiện diện trong từng món ăn, từng bữa tiệc, từng nghi lễ – từ cưới hỏi, lễ hội cho đến tết cổ truyền. Nhưng đằng sau vị mặn ấy là một hành trình gian nan mà ít ai thấu hiểu.
Làm muối là “nghề của mặt trời và nước mắt”. Người diêm dân phải dậy từ tinh mơ, canh từng con nước, phơi từng lớp nước biển cho đến khi kết tinh thành muối trắng. Cái nắng 40 độ C, cái gió quẩn bụi mặn vào da, đôi bàn chân sưng phồng trong nước lợ… tất cả đều là cái giá để đổi lấy hạt tinh túy của đất trời.
 |
| Ảnh minh họa từ AI |
Người làm muối – những nghệ sĩ của thiên nhiên
Không có máy móc tối tân, không có nhà xưởng quy mô, nhưng người diêm dân vẫn tạo nên những “cánh đồng pha lê” rực rỡ giữa biển trời. Họ là những nghệ nhân thầm lặng, biết “nghe tiếng gió”, “ngửi hơi nước”, “đo ánh nắng” để quyết định từng thời điểm thu hoạch.
Ở họ, nghề không chỉ là kế mưu sinh, mà là niềm tự hào, là gia sản truyền từ đời này sang đời khác. Có những gia đình ba, bốn thế hệ đều gắn bó với hạt muối – không đổi nghề dù cuộc sống còn nhiều thiếu thốn. Vì sao? Vì trong họ, hạt muối không chỉ là mảnh cơm manh áo, mà là hồn quê, là cốt cách của người sống dựa vào trời đất.
 |
| Ảnh minh họa từ AI |
Bảo tồn và phát triển – Trách nhiệm không của riêng ai
Trong guồng quay hiện đại, nghề làm muối đang đối mặt với nhiều thách thức: giá cả bấp bênh, cạnh tranh từ muối nhập khẩu, thiếu đầu ra ổn định… Không ít người đã rời bỏ đồng muối, bỏ lại sau lưng bao kỷ niệm và mồ hôi mặn.
Nhưng cũng chính trong khó khăn, chúng ta càng cần tôn vinh và tiếp sức cho ngành nghề này. Đầu tư công nghệ sạch, xây dựng thương hiệu muối Việt, mở rộng thị trường tiêu thụ – đó không chỉ là chiến lược kinh tế, mà là hành động bảo vệ một phần linh hồn dân tộc.
Muối Việt hoàn toàn có tiềm năng vươn xa – trở thành sản phẩm nông nghiệp đặc thù, mang giá trị xuất khẩu, du lịch và văn hóa. Hạt muối nếu được nâng niu, sẽ không còn “rẻ như bèo” mà có thể trở thành “hạt ngọc trắng” của đất nước.
 |
| Ảnh minh họa từ AI |
Xin đừng quên hạt muối
Trong đời sống hiện đại, đôi khi chúng ta dễ quên những điều nhỏ bé nhưng thiết yếu. Hạt muối là một trong số đó. Hãy một lần dừng lại, nhìn về những cánh đồng trắng lóa dưới nắng, nghĩ về những bàn tay sạm đen vì nắng gió – và gửi một lời cảm ơn chân thành đến người làm muối Việt Nam.
Vì muối là mặn, nhưng tình người từ muối thì ngọt.
Vì muối là nhỏ, nhưng nghề muối là lớn lao.
Vì muối là của biển, nhưng cũng là của tâm hồn Việt.
